厨艺

食中午饭时与4位女士分享厨艺，谈到的题目包括史云生式蒸蛋、要去核的番茄等等，某大公司果然人才济济。

过去几星期有比较深的体会：
- 工欲善其事，必先利其器（剪刀原来是很方便的，厨房是大的好）
- 某些材料是非常非常苦的
- 洋葱是很美味的
- 某些调味品是可有可无的
- 指天椒是非常烫手的（去籽后）

晚上买了个白洋葱来做晚餐，味道温和，个人比较喜欢红洋葱。

洋葱也有很多学问：
http://www.foodsubs.com/Onionsdry.html
http://www.freshforkids.com.au/onion.htm
http://www.vegparadise.com/highestperch312.html

未来4周的 wishlist:
- 洋葱汤
- 蒸蛋
- tong yum
- 蒸蟹