停不了 忘不了

现在是周日下午，天气不错，就是看不到蓝天白云，天朗气清的日子有点可遇不可求，尤其是在北京。

今天原本计划是早起床，再做运动，吃个轻怡早餐，然后走走看看，跟老表碰头，看看他的新居，再一起吃晚餐。

为什么说“原本”呢？

晚了一个小时起床，大醒是已经是9时。

匆匆梳洗后到4楼的健身房快走了40分钟，地方不大，工具都挺新的，员工友善，颇满意。用了另类跑步机，才发觉要烧脂的话，原来不用跑得那样快，基本上用慢一点的速度加一点倾斜已经达到效果。

事后去2楼吃早餐，最后还是食了个超大早餐，有：田园沙拉（no dressing）+ 车里茄、cold cut （三文鱼、火腿）、蛋（多油）、火腿、鱼、面包、烧卖（2）、粥（咸蛋、鱼、虾末等）、火龙果。十一时完成，基本上不用食午饭。

在饭店的3楼和1楼之间徘徊拍照，然后上了22楼上网（Exec Lounge 的无线上网是免费的），玩了一会 remote shooting，觉得 Canon 这个 function/feature 真的了不起。

刚点了杯乌龙茶，有点失望和惊喜，失望是茶包来的，虽然内是茶叶，但还是觉得有点不足。惊喜是配了瓜子和松子，配搭适宜。台湾人喝茶比较重视茶点，有云：甜配绿，酸配红，瓜子配乌龙。

话说回来，现在 Exec Lounge 只有我一个客人，很清静，很舒服。

为什么说“忘不了”呢？说来话长，又是老话：知我心者为我心忧，不知我者谓我何求？又：流水下滩非有意，白云出岫本无心。


参考
（不代表本人同意所有观点）

http://www.chinateapalace.com/cn/03-show.asp?id=164

标 题：茶与茶点的搭配
 
甜配绿酸配红、瓜子配乌龙

吃什么食物配什么茶，无论是传统经验的食物相克道理或是科学分析的营养学根据，茶中所含的复杂成分和不同的食物混合，都会引起不同的作用。因此，喝茶的人，对什么茶和什么食物相配会起有益的作用，哪些茶和哪些食物相配会起有害的作用，都应该要有所了解和认识，不能够一年365天，天天喝同一样茶，不管吃什么东西都是配那种茶，不分青红皂白，喝茶是会喝出毛病的。

那么食物和茶要怎么搭配呢？比如说，吃完牛肉面应该喝什么茶？吃了海鲜、鱼虾后该喝什么茶呢？这真是“大学问”呀！大家都说茶好，但是，有几个人知道茶与食物搭配的关系呢？我们一起来探讨吧！

大概地说，吃牛肉面时宜于喝绿茶或包种茶。因为牛肉面含热量高，而且牛肉面大多是辣的，吃后容易浑身发热、满头大汗，这时候喝比较清寒的绿茶或包种茶能起到调和与平衡作用。
吃鸡鸭肉类时喝乌龙茶比较能调和味道，鸡鸭肉和乌龙茶搭配的风味特别好。

至于吃海鲜鱼虾类含磷、钙丰富的食物时，最好不要喝茶，因为茶中含有的草酸根容易和磷、钙形成草酸钙和磷酸钙，易患结石症，累积下来不容易排出体外，将会危害身体的健康。

用餐时与茶的搭配也需要注意几项原则：

一、餐前适合喝普洱茶或红茶。餐前原则上是空腹，空腹喝刺激性强的茶会引起心悸、头昏、眼花、心烦的现象，俗称茶醉，同时也会降低血糖，让人更感觉到饥饿，喝普洱茶或红茶，一般会加些奶精、糖类或柠檬，适时补充热量，缓和饥饿，且红茶、普洱茶的深红汤色沉稳香气能促进食欲，培养等下进餐时的好胃口。

二、餐后适合喝乌龙茶、绿茶、花茶类。这类茶比较重香气，餐后喝，能带来轻松愉快的气氛。

三、无论是餐前喝茶或是餐后喝茶，最好能和餐饮时间相隔半个小时，才能真正达到饮茶健康的最佳效果。

至于，休闲时候喝茶，搭配茶食的原则可概括成一个小口诀，即“甜配绿、酸配红、瓜子配乌龙。”所谓甜配绿：即甜食搭配绿茶来喝，如用各式甜糕、凤梨酥等配绿茶；酸配红：即酸的食品搭配红茶来喝，如用水果、柠檬片、蜜饯等配红茶；瓜子配乌龙：即咸的食物搭配乌龙茶来喝，如用瓜子、花生米、橄榄等配乌龙茶。