[转]邯鄲鮮核桃

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邯鄲鮮核桃
2008/11/8
 
「邯鄲鮮核桃」，每磅四十八元。完全是「邯鄲」兩個字吸引了我的注意，才仔細打量這家在皇后大道中與樂古道交界、僅丁方面積名叫「中國龍」的小店。中學歷 史科讀到戰國時代「圍魏救趙」的一場大戰，才認識「邯鄲」的讀音（音寒單），因此對這兩個字印象特別深刻。大個之後多次到內地遊歷，卻始終未踏足這個在河 北的古都。

有一位家鄉在新疆的親友，常送我各種果仁和果餔，核桃也送過幾次。新疆的品種比邯鄲的個子大，但似是曬過的乾果，較為香口，而這小店的邯鄲鮮核桃，外殼較 薄，毋須找槌仔大力，只要兩隻手指略加施勁，已能捏碎果殼取仁，而更重要是它有很新鮮的鮮果仁味。結果，買了半磅回家。

這店其實很古怪，店內有兩個沙桶，原來沙內藏著馬蹄，老闆娘說這樣馬蹄不會被風乾；還有一堆杏仁，竟是連核殼未剝開的，買的人一定要費點工夫來處置；栗 子，細細粒，是正宗從天津而來的，老闆娘給我試一顆，果然既有栗香而又甜；豆豉，不是名聞一時的羅定產品，而是陽江的來貨，但粒粒都很光潤，而且豆味濃 郁；最奇怪，店內沒有其他水果，卻有富士蘋果賣，甚至可以試食一片……

這麼小的店，加上它的名字，及來貨自五湖四海的奇特貨品，反而令我更感興趣，客路穩定嗎？賣這麼少的東西，能維皮嗎？不說不知，此店亦有煨番薯，但說得準 確點是烤，因為它用小型焗爐炮製，乾淨利落，早前馬時亨離開政府，同事為他搞歡送會，送給他吃的至愛烤番薯，正是此店的出品。