关于 Omega-3 (二之一)

资料来源：苹果日报

2006.03.25
英研究推翻　“鱼油有益健康”
Omega-3医学神话幻灭

医学神话幻灭了！过去二十多年，医学界一直相信多吃鱼油（fishoil）对心脏有益，鱼油中的Omega-3脂肪酸可有效预防心脏病、癌症、中风等。由于身体不能制造Omega-3，近年愈来愈多人服用鱼油丸，标榜含Omega-3的鸡蛋、牛奶、牛油等产品纷纷推出市场。但“鱼油有益健康”的说法，可能是错。英国科学家综合过往八十九项有关鱼油的研究分析，结果显示没有确实证据证明鱼油有以上的保健作用。

英国东安格里亚大学（UniversityofEastAnglia）和另外八间院校的科学家，将过去至少八十九项有关Omega-3的研究重新综合分析。相关研究分为治疗组（treatment　　group）和控制组（controlgroup），包括研究服用过量Omega-3的影响。

未必有助防癌及心脏病

结果发现，在二○○三年之前，大部份研究显示Omega-3对健康有益，但三年前一项大型研究成为转捩点。该研究发现，三千人中，服用鱼油丸的人死于心脏病的机率，比没有服鱼油丸的高。科学家综合分析后指，各研究结果迥异，总括而言不能肯定鱼油可有效减低心脏病、中风、患癌症的机率和死亡率。这项惊人发现，推翻了医学界二十多年来的普遍认知──鱼油有益健康。Omega-3一般可在三文鱼、吞拿鱼、马鲛鱼等鱼油内找到。除了鱼油，部份植物油亦含丰富Omega-3，被视为有益健康，但科学家同样没法确定植物油有保健效用。

不过，东安格里亚大学的科学家表示，不排除Omega-3有其效用，但要必须定期检讨各项研究，又认为英国政府应继续在生指引中，建议市民多吃油鱼。

“始终不及戒烟做运动”

生产鱼油丸或有关产品的制造商自然不希望医学神话就此幻灭。鱼油丸生产商指，Omega-3可能在不同人身上有不同效用，需进一步研究才可下定论。英国心脏基金会也认为，应进行更广泛研究，并指今次研究结果出人意表，可能跟海水污染有关，令鱼类的水银含量上升，影响Omega-3的效用。

基金会的医生纳普顿（MikeKnapton）说：“无论你吃多少鱼油，减低心脏病的效用，始终不及戒烟、定期做运动和减少吸收饱和脂肪。”

路透社/英国《镜报》/《独立报》